圧力鍋活用 なめらかプリン

先日NHKあさいちの圧力鍋使いこなし術で紹介されていた、なめらかプリンを作ってみました。
圧力鍋を購入したものの、カレー・シチューくらいしか作った事がなかったので、
もっと活用したいと思っていた矢先の特集でした。

手作りすると、卵と砂糖、牛乳だけの費用で安いうえ、
圧力鍋で作ると、すが入らず、なめらかに出来るんだとか。
プリンは買うものだと思っていたので、手作りできるなんてびっくりです。

ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜ、バニラオイルも加える。
裏ごししながら容器に入れ、アルミホイルでぴっちりふたをする。
水を張った圧力鍋にすのこを入れ、加圧なんと0分。そのまま10分放置。
さて、出来上がりは・・・・
残念ながら、すが入ってしまいました(泣)


原因は、加圧0分で火を止めるところの、圧力が上がったタイミングを見極めるのが遅かったのか。
TVとは違う圧力鍋を使用しているので、難しいところです。

でも、味はおいしかったので、またリベンジしたいと思います。

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